NIM - En fejring af æblets mangfoldighed på Gårdmuseet Stjernholm.
Store Æbledag er en festlig dag dedikeret til at hylde æblet – en af de mest elskede, alsidige og betydningsfulde frugter i Danmark. Hvert efterår samler folk på tværs af landet æbler ind, som bruges i de danske køkkener til bl.a. æblemost. Dagen byder på smagning af æblemost samt kaffe og brød i Cafeen.
Æblet – tradition, dyrkning og betydning i Danmark
Gårdmuseet Stjernholm har en lang historie om æblet i Danmark. Fund fra vikingetiden viser, at æbletræet har vokset i de danske landskaber i århundreder, og frugten har været en fast bestanddel til både dagligdag og fest. I middelalderen blev æbler dyrket i klostrenes haver, hvor munke forfinede sorter og bidrog til at sprede viden om podning og dyrkning. Senere blev æblet en central del af bondekulturen, hvor gårdenes æbletræer ikke kun var fødevarekilde, men også symbol på velstand og frugtbarhed.
Store æbledag på Gårdmusset Stjernholm afholdes søndag den 28. september kl. 10 – 16. Her er muligt at købe frisk presset æblemost, Mosten er en bladning af danske æbler. Alt fra gamle sorter som Ingrid Marie og Filippa til nyere forædlede varianter. Alle velsmagende æble.
Æblet i det danske køkken
Æblet er en uundværlig ingrediens i den danske madkultur. Fra mormors æblekage til friskpresset most eller lune æbleringe op til jul – æblet indgår i både søde desserter og det salte køkken. Mange kender glæden ved at plukke et sprødt æble direkte fra træet, og retter som æbleflæsk har overlevet generationer, fordi de forener det søde og det salte på en unik dansk måde. I dag eksperimenteres der ofte med at bruge æbler i moderne retter: tærter med syrlige æbler, salater med sprødhed og friskhed, eller som base i cider og kompot.
Bidrag med dine overskudsæbler
Hvis dine æbletræer har givet flere æbler end du selv kan bruge, må du gerne tænke på os (og madspild). Uden donationer af æbler. bliver der ikke meget æblemost. Vi er klar til at hente dem. Kontakt Kristian på tlf. 2169 3926 eller Erling på 2026 6292.