BRÆDSTRUP - Lørdag den 29. august klokken 11-14 bliver Water of Life på Bredgade fyldt med vin fra Chile, Frankrig, Italien og Spanien. Fire producenter kommer til Brædstrup, hvor gæsterne kan smage mere end 50 vine og møde dem, der selv laver dem.
Tekst og foto Jørn Kildall
Duften af friskbrygget kaffe rammer, allerede inden optageren bliver tændt.
Theis Hansen har set, at dagens gæst er kommet. Kaffen står klar. Rundt i butikken fanger farverige etiketter blikket, mens flaskerne står tæt på hylderne.
Lørdag den 29. august bliver der endnu mere at kigge på. Water of Life holder sin fjerde vinfestival.
– Den her vinfestival blev faktisk skabt til forhandlerne, så vi kunne møde producenterne. Den oplevelse ville vi gerne give videre. Folk skal høre historien fra producenten selv, siger Theis Hansen.
Producenterne kommer selv
I år kommer producenter fra Chile, Frankrig, Italien og Spanien. Viña Requingua, Domaine Jacques Prieur med vine fra Bordeaux, Bourgogne og Champagne, Gianni Gagliardo og Ribas del Cúa er blandt navnene på årets program.
Der bliver åbnet mere end 50 vine, men Theis understreger, at gæsterne ikke skal forvente en traditionel vinsmagning.
– Det første spørgsmål er næsten altid: "Hvor skal vi sidde?"
Han griner.
– Ingen steder. I skal rundt. I skal snakke med producenterne. Det er en festival, ikke en smagning.
Derfor er tapas også flyttet til bagefter.
– Sidste år gik folk til bords, mens producenterne stod klar. Nu bruger vi de tre timer på dem. Så kan man spise bagefter.
Faren melder sig til
Midt under interviewet går døren op.
Theis' far stikker hovedet ind. Han skal også med til festivalen.
– Jeg ved ikke meget om vin, men jeg vil gerne smage på den, siger han med et stort grin.
Theis smiler.
– Vi har både dem, der går højt op i vin, og dem, der bare er nysgerrige. Vi rummer dem alle sammen.
Efter interviewet går turen ned ad trappen til butikkens vinkælder.
Her er et par grader køligere end ovenpå. Lyset er dæmpet, og flaskerne står i træreoler fra gulv til loft.
Theis tager en flaske fra årets festival ned. Han drejer den et øjeblik i hænderne, retter etiketten en anelse og sætter den tilbage på sin plads.
