Karen Rosenkrantz de Lichtenberg på herregården Bidstrup førte detaljerede regnskaber fra 1771 til 1795. Alle indkøb, lige fra parykpudder, kaffebønner og konfektrosiner til stude, æbletræer og hesteseletøj blev omhyggeligt noteret. Foredraget holdes af Annette Hoff.